食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
油条的做法步骤
- 1把酵母粉和糖融于牛奶中，倒入高粉中，搅成絮状。
- 2用搅拌工具（厨师机或者面包机）搅拌至完全扩展，成光滑的面团。
- 3放在温暖地方发酵至2-3倍，内部成蜂窝状。
- 4把碱面+盐+温水混合均匀，用手蘸着一点一点揉进面团里。
- 5再次放在温暖地方，发酵至2倍大。
- 6案板上抹油，把面团放在案板上。
- 7把面团用手轻推成长方形。
- 8切成长条状。
- 9两个一组，上下叠放，然后用筷子在中间按一下。
- 10锅热油，油温180度，下油条胚子炸至两面金黄，即可。