食材明细
- 其他 口味
- 烤 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
白兰地鸭腿的做法步骤
- 1鸭腿四只，洗净。
- 2用叉子在鸭腿伤叉若干下。这样腌制时容易入味。
- 3制作腌料：葱姜大料
- 4加入糖、盐、料酒、老抽、味极鲜
- 5加入张裕白兰地
- 6将鸭腿与腌料拌匀。
- 7放入冰箱冷藏一夜。
- 8用锡纸把鸭腿根部包裹住。以免烤糊。这样冷藏一夜的鸭腿已充分入味。
- 9蜂蜜与白醋拌匀。用来刷鸭腿表皮。
- 10烤箱预热200度。烤制30分钟。拿出刷一层蜂蜜液。再入烤箱烤制10分钟。
- 11烤制好的鸭腿可以出炉装盘。要是喜欢切片的朋友，也可以切成片吃。这样方便些。