“下饭菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
葱烧猪蹄的做法步骤
- 1猪蹄洗净切小块。
- 2大葱切段，生姜切片，蒜切碎。
- 3热锅加水，水开时将猪蹄焯煮片刻，捞起沥干水备用。
- 4热锅烧油，下入蒜末，生姜片炒出香味。
- 5下入猪蹄，倒入少许料酒爆香。
- 6注入清水，调入生抽，盐，白糖，五香粉。
- 7转中火焖烂收汁，下入大葱再闷片刻，调入味精。
- 8铲入碟中，完成。
小窍门
1.猪蹄要用慢火焖煮才容易烂。2.大葱要最后下才香。
3.不可过早放味精，味精加热时间太长容易产生对身体有害的物质。 所属分类： 热菜 家常菜 儿童 冬季食谱 快餐 晚餐