“猪肉莲藕馅儿的做法不多说了哈，就是把猪肉跟莲藕剁吧剁吧剁在一起，加自己喜欢的调味料，搅至上劲即可。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
茄汁肉丸饭的做法步骤
- 1猪肉莲藕馅儿用手挤成圆球。
- 2锅坐水，煮开后下肉丸，转中小火，煮至肉丸全部漂起来。（顺便可以把西兰花煮熟）
- 3土豆去皮切薄片，在微波炉“叮”熟。
- 4熟软的土豆用叉子压成泥儿。
- 5番茄切块，锅做底油，下番茄块煸炒至番茄发软出水。
- 6倒入适量水没过番茄，煮开后转小火，熬至浓稠。
- 7倒入煮好的肉丸，翻炒匀，下适量盐、糖、白醋调味，加入青椒丁，少许水淀粉勾芡。
- 8鸡蛋加少许盐打散，摊成薄蛋饼。
- 9土豆泥用模具压成喜欢的形状，摆上西兰花、蛋饼，倒入肉丸即可。