“儿子超爱我做的劲爆鸡米花，只是做起来麻烦，有时忙的很不得一块鸡肉整做了，当然那不是不可能，炸鸡排就是也。只是那还叫零食吗，吃起来就没感觉了，所以折中了下，切成长条，做鸡柳，而说是鸡米花的姐姐。”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
炸鸡柳的做法步骤
- 1超市直接买的鸡脯肉，不用处理。
- 2鸡肉刀背拍松，然后切长条，放保鲜盒加料酒，胡椒粉，盐，鸡蛋清拌匀。放冰箱冷藏2小时以上。
- 3碗内磕一鸡蛋搅拌成鸡蛋液，1步放的鸡蛋清可以用完以后直接磕入，搅拌成鸡蛋液。准备一盘面包糠。
- 4腌好的鸡肉放淀粉
- 5取一根鸡柳沾匀鸡蛋液。
- 6放面包糠打个滚。
- 7找一小锅，倒入花生油，小火烧热油，加入鸡柳，炸至金黄捞出控油即可。
- 8沾着番茄酱最给力。