“这款油条的制作方法比传统油条的制作要健康一些。加入牛奶和鸡蛋。”
食材明细
- 其他 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
安心无矾油条的做法步骤
- 1原料：面粉，牛奶，黄油，色拉油，鸡蛋，盐，小苏打，泡打粉。
- 2将原料放到一起加冷水揉成面团，面团要揉至细腻光滑。取一小块面团反复抻拉可见它透明而不破，就说明面团和好了。
- 3和好的面团不能立刻就做，而是要将其放入0°C--4°C的冷藏冰箱存放12小时，让面团的组织融合的更加充分，为油炸打下基础。可将面团分成长条，用保鲜膜包好入冰箱。
- 4取出发好的面团，切成小块，两个小块叠加在一起，用筷子压一下。
- 5入油锅前捏住两边拉一下。
- 6入油锅中火炸制。
- 7炸好的成品。