“不好意思的介绍下，俺是酒酿控，而且还特别喜欢吃生的酒酿，就拿勺子舀着吃。只是吃不多，实在是太甜了。貌似我小时候可以吃好多的，究竟是因为现在的酒酿太甜还是我的口味变化了？不得而知。
喜欢它不光是因为它口味酸甜，带着米酒的清香，而且据考证还有丰胸的作用呢。可惜酒酿的做法有些单调，好像只能做一些炖蛋，汤圆之类的甜品，入菜的并不多见。今天，受到酒酿烧带鱼的启发，尝试了这道素鸡新烧法，为酒酿多了一个消耗的理由。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酒酿烧素鸡的做法步骤
- 1素鸡切厚片，不粘锅加少许油，煎素鸡片。
- 2一面煎黄后翻面再煎。
- 3加适量水烧开
- 4加生抽，老抽，酒酿。
- 5加生抽，老抽，酒酿。
- 6焖煮一会，汁水稠浓时，洒葱末装盘