“一到春天，菜场有很多卖这种芦蒿的，这种芦蒿是从土里刨出来的，它的颜色天生是褐色的，大家不要以为我没洗干净啊！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
野生芦蒿炒肉丝的做法步骤
- 1猪肉切成丝。
- 2切好放盆里加入盐、十三香、老抽。
- 3拌匀腌制5分钟。
- 4芦蒿切成约一厘米长。
- 5切好葱、姜、蒜、辣椒。
- 6锅烧热，放油加入5炸香。
- 7倒入肉丝。
- 8炒到猪肉颜色变色，再炒一炒，炒熟。
- 9装出备用。
- 10锅洗干净加入少许油，再加少许葱炸香。
- 11放入芦蒿炒，加入适量的盐（原来肉里有盐，这里要少加），炒一炒。
- 12倒入肉丝炒一会儿，加入味精、胡椒粉、香油拌匀出锅。