“这两年菜场里的蘑菇品种是越来越多，这可是个好东西，虽然有的品种价格不便宜，但是由于不怎么“打秤”，所以炒个菜算下来也不需要花很多的钱。前天买的姬菇，这是蘑菇当中比较便宜的一种，回家即兴发挥，用豆豉跟它搭配做了个菜，哪知道那俩猪居然说好吃，当时也没高兴拍照，这不，昨天晚上小丫头点名还要吃那个菜，于是我又重做了一盘，这次我用相机把它记录下来，传上来和大家一起分享，超简单的快收菜，很适合上班一族的哟！告诉大家，这个菜的成本也就3元钱，很便宜哟，哈哈，谁叫咱是个很会过日子的家庭主妇呢！”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆豉姬菇的做法步骤
- 1姬菇洗净，把大片的撕成小片，用手轻轻地挤干水分。
- 2炒锅烧热后放油。
- 3下姬菇煸炒出水。
- 4放入豆豉翻炒。
- 5加适量的糖。
- 6再搁点鸡精调味。
- 7翻炒片刻，撒上点蒜花拌匀即可装盘了。
小窍门
1、蘑菇的水分很多，也容易吸水，所以洗净后最好挤干水分，这样炒的时候就不会出太多的水。2、豆豉已经很咸，就不需要放盐了。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜 家常菜 老人 川菜 秋季食谱 宴客菜 午餐