“昨天晚上本来想做木耳豆腐的，结果忘记买豆腐了！木耳都已经泡上了，家里还有几个鸡蛋，就做了道木耳炒鸡蛋！”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
木耳炒鸡蛋的做法步骤
- 1将四个鸡蛋打到碗内，放入少量的水（炒出的鸡蛋更嫩），再放入适量的盐，十三香，一半的葱末，少量酱油（我用的是东古一品鲜），用筷子搅拌均匀。
- 2锅内放入植物油，有七成热的时候放入鸡蛋液，炒好后先盛出备用。
- 3锅内再放入少量的油，开火，放入剩余的葱末和少量的十三香，酱油，白糖，翻炒一下后放入木耳，炒一会后放入炒好的鸡蛋，再放入少量的盐，翻炒均匀即可出锅。