简介
红豆、绿豆小粽子 |
|
“今天我去超市买了糯米准备DIY小粽子，我买的粽叶是鲜的绿绿的3.8元一斤，就是比袋装的小很多所以我就用两片粽叶来包包出来的粽子小巧玲珑很可爱
首先我们要把红豆和绿豆分别放到料理机当中选择豆沙键制作豆沙20分钟自动出炉哈哈，我们要加好多好多的糖一定要好多这样包起来的粽子才能甜
其次拿出江米（为了让粽子好吃我前一天晚上已经将江米泡上了泡的时间越长煮出来的粽子越有弹性越好吃至少我觉得需要10个小时）
讲两片粽叶不完全重叠放好完成漏斗状先将一少部分江米放入粽叶斗中然后放我们搅拌好的红豆沙或者是绿豆沙上面再放上一层江米然后长叶子盖短叶子顺势围着粽子转圈转到没有叶子了将马莲当绳子把粽子绑好冷水下锅煮1小时出锅用凉水镇上或放冰箱里什么时候想吃什么时候吃哈哈大功告成”
食材明细
红豆绿豆小粽子的做法步骤
-
1这是我新买回来的马莲是干的需要用水浸泡一夜的哟。
-
2我买的粽叶是新鲜的如果是干的也要泡软了再用所以我放在水里边用边取。
-
3这就是我泡好的粽叶和马莲因为没有地方放所以放在水槽里了刚刚好。
-
4这是我泡好的红小豆和绿小豆。
-
5这是绿豆沙红豆沙就是颜色不一样我用料理机做的这样比较细做出来的口感很好。
-
6这是我泡好的江米我可是泡了超过8小时的哦。
-
7接下来这个过程就是包了因为我是自己在家包不能一边包一边拍所以找了个图解一看就明白了一定要在底部放一层米中间放豆沙上面再放米这样包出来的才能夹心呵呵。
-
8包好的粽子放进锅中冷水煮50分钟到1个小时因为江米硬了不好吃多煮会没关系。
-
9美味的粽子出锅了因为粽叶小所以粽子比较小呵呵很好吃的我喜欢用冷水镇着什么时候想吃都可以如果做的多一定要放冰箱里想吃的时候拿出来热一下也很好吃。
|
