食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
铜锣烧的做法步骤
- 1材料。
- 2鸡蛋加砂糖打发至发白。
- 3低粉+泡打粉+苏打粉混合，过筛后加入蛋糊中翻拌均匀。
- 4加入牛奶和蜂蜜拌匀。
- 5盖保鲜膜静置30分钟左右。
- 6普通炒锅加热，舀入不足1大汤勺（约为3大勺量）的面糊。
- 7用小火煎到表面可以看到小气孔时（约1分钟多）就可以翻面了，不然会上色过重。
- 8翻面再煎片刻即可（20秒）。
- 9煎好的两片饼皮夹上红豆沙即可。
- 10来一张成品图。
- 11咋看都好看。
- 12咋吃都好吃，哈哈。
小窍门
煎的过程中，如果发现火急不匀，可以将锅抬离火煎，这样不容易糊。重要提醒：吃不完记得保鲜膜包好，放冰箱保存，因为常温豆沙容易坏。
