“日本核事故，低辐射水排入大海，真不知该吃什么海鲜？科学家首次在牛蛙皮肤中发现了一种抗衰老物质,原来牛蛙皮被丢弃,现可是南方星级宾馆的佳肴，但担心外面是否高温烹调，干脆自己买了牛蛙,采用高温沸水焯烫4分钟，寄生虫，弧菌也就拒之门外,这样吃起来就安心、放心了。芹菜清香,笋丝爽口,蛙皮嚼头,黑白绿好看,女大呼过瘾,10分钟就搞定哦.”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
三色牛蛙皮的做法步骤
- 1芹菜洗净切成寸段，嫩笋事先蒸熟,备干红椒3只。
- 2牛蛙皮等水开后焯烫4分钟后，取出凉水浸泡。
- 3芹菜沸水焯烫6秒。
- 4油锅5成热,加入干红椒煸炒1分钟。
- 5嫩笋切丝，牛蛙皮切丝，芹菜丝，混合,辣油浇在菜上，加盐、味精搅拌。