“此菜理气开郁。南瓜含有丰富的维生素A、维生素C及微量锌，有壮阳、保肝、增强免疫力及增加体力的作用；郁金性寒、味辛苦，可行气解郁、活血化瘀；陈皮性温、味辛苦，可去除胸中郁气；香附性温，味辛、微苦，能行气解郁，以上诸药相互搭配可达到抗郁的功效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
南瓜烧鸡肉的做法步骤
- 1南瓜洗净去瓤，切成块。
- 2鸡肉斩块。
- 3鸡肉入沸水中焯一下捞出。
- 4炒锅加油烧热，下入葱花蒜瓣爆香，下入鸡肉翻炒至表面金黄。
- 5下入南瓜一同翻炒。
- 6调入适量酱油翻炒。
- 7加入适量清水，没过南瓜鸡肉即可，中火烧开后，加入适量盐。
- 8出锅前调入适量鸡精调味即可。