糖醋鲤鱼最香，糖醋鲤鱼正宗做法_百科屋

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简介糖醋鲤鱼

食材明细

主料

鲤鱼适量
胡椒粉 适量
面粉适量

辅料

葱段适量
姜丝适量
蕃茄酱 适量

配料

生粉. 适量
醋适量
白糖适量

酸咸口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

糖醋鲤鱼的做法步骤

1鱼去鳞，抽去腥线.
2鱼身隔一厘米切一刀后，两面抹盐和胡椒粉略腌。
3生粉和面粉调成面糊。
4鱼身两面沾满面糊。
5锅里下多点油，拎着鱼身先炸鱼头。
6再炸鱼身。
7把生抽，番茄酱，白糖，醋和水淀粉调好。
8鱼身两面炸好。倒去多余的油，锅里留底油，炒香姜丝葱段。
9倒入调好的汁，小火煮至快收干后起锅。

小窍门

这条鱼实在太大了，我有点担心炸不熟，所以用煮的，如果小条的话，可以把汁直接浇鱼身上。所属分类：热菜鲁菜儿童朋友聚餐秋季食谱晚餐

做法正宗

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