食材明细
- 酱香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酱烤鲳鱼的做法步骤
- 1鲳鱼去内脏，洗净，切花刀。
- 2彩椒、洋葱清洗干净。
- 3葱姜清洗干净。
- 4准备豆瓣酱、甜面酱。
- 5把鱼放入盆中，加葱姜丝、花椒粉、生抽、豆瓣酱、甜面酱，腌制30分钟，中间再翻动几次。
- 6葱姜切丝，彩椒和元葱切成圆圈状。
- 7烤箱200度，上下火，预热，把切好的彩椒和元葱铺再烤盘底下，腌好的鱼抹上少量的食用油放在上面。
- 8余下的腌料汁倒在鱼身上，把鱼放入烤箱，烤20-25分钟左右，时间根据鱼的大小决定，为避免颜色过重或烤糊，鱼上面放张锡纸最好。