海肠韭菜荷叶饼正宗做法,海肠韭菜荷叶饼家常菜做法

2024-11-10 06:27:44 美食菜谱 admin

简介 海肠韭菜荷叶饼
“以前在饭店吃过,觉得味道很好!
所以在家也想试试,而且海肠也很有营养的哟!”

食材明细

主料
  • 海肠 500克
  • 肉馅 400克
  • 韭菜 100克
辅料
  • 生抽 适量
  • 蚝油 少许
  • 料酒 少许
  • 胡椒粉 适量
  • 少许
  • 味精 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

海肠韭菜荷叶饼的做法步骤

  • 1处理海肠,把内脏全弄掉,洗干净。用热水焯一下,3秒就够了。
  • 2备好肉馅即可。
  • 3韭菜要切的碎一点。
  • 4调酱汁,把所需的调味料给混合调好。
  • 5起锅之后先炒肉馅,放入调好的酱汁烧成6分属之后放入韭菜接着翻炒,基本快熟的时候,再放入海肠,翻几下就可出锅。
  • 6提前把荷叶饼蒸好,把菜装盘摆上饼即可。

小窍门

1.海肠很容易老,所以焯水和下锅的时间都不能长。
2.荷叶饼可以用超市卖的早餐小馒头或是小花卷代替的。 所属分类: 热菜
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