“腐竹是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品，浓缩了大豆中的精华，可以算是豆制品中的营养冠军。腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，保护心脏，预防心血管疾病；还具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生。
栗子益气补脾，强筋健骨，是老年人的保健果品。
腐竹栗子焖鸡老少皆宜。家里的小朋友喜欢吃腐竹，老太太喜欢栗子，皆大欢喜。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
腐竹栗子焖鸡的做法步骤
- 1鸡腿切块，用料酒，酱油，蚝油和太白粉腌20-30分钟。
- 2腐竹扳小块，用冷水泡发。
- 3栗子清洗干净备用。
- 4热油锅，把八角，蒜和姜爆香。
- 5把鸡块略煎一下。
- 6放入开水烧开，撇去泡沫，放糖和栗子小火继续烧20分钟。
- 7放入腐竹烧10-15分钟至腐竹软烂即可。