“偷个懒，买现成的饺子皮做的饺子，方便省力了～”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
猪肉酸菜馅饺子的做法步骤
- 1猪肉末里加入盐并分次加入清水，搅拌均匀，放入一半的葱姜末搅拌均匀。
- 2放入盐
- 3放入料酒
- 4放入酱油
- 5放入蚝油
- 6放入鸡精拌匀
- 7放入拌馅料搅拌均匀。
- 8加入食用油，不要用生的豆油，用无色无味的油为好，不会有生油味道。
- 9放入另一半葱姜提香，这一步不要省略，馅会香很多。
- 10取一张饺子皮，放入馅料，因为是煮饺子，所以馅料不要放的过多，以免煮的时候饺子散掉。
- 11包成饺子，形状看个人喜好。
- 12依次包好。
- 13锅内放水烧开，加少许盐，放入包好的饺子，煮至成熟即可。
- 14食用时佐以蒜酱，辣椒油，醋等。
小窍门
如果担心煮不好，可以在放入饺子后煮开，往锅里加入一些清水，盖上锅盖再次煮开，如是三次，开锅再煮一两分钟即可。调馅时肉里加入清水，包出的饺子鲜嫩不油腻。
放两次葱姜，这是在一档美食节目里学的，放入油后多少会有一点又的味道，这个时候放葱姜，会去掉这个味道，而且馅更香。 使用的厨具：其他 所属分类： 主食 面食 家常菜 年夜饭 东北菜 饺子 冬季食谱 午餐 晚餐