剁椒鱼头怎么吃,剁椒鱼头妈妈的味道

2024-11-10 05:30:31 美食菜谱 admin

简介 剁椒鱼头

食材明细

主料
  • 鱼头 适量
辅料
  • 生姜 适量
  • 大蒜头 适量
  • 野山椒 适量
  • 适量
  • 青椒 适量
  • 红椒 适量
配料
  • 桂林辣椒酱 适量
  • 纯鲜剁辣椒 适量
  • 味精 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 豉油 适量
  • 中辣 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

剁椒鱼头的做法步骤

  • 1鱼头从中间剁开。
  • 2鱼头加入葱姜放入清水,大火煮10分钟左右。
  • 3快煮好的时候加点盐,味精。
  • 4煮好的鱼连汤一起装入盘里。
  • 5准备好配料,洗好。
  • 6把准备好的配料全部切好。
  • 7锅里放油烧热,放入切好的配料和两勺纯鲜剁椒·一勺桂林辣椒酱炒一下。
  • 8倒入煮鱼头的汤,加点鸡精。
  • 9淋点蒸鱼豉油在鱼头上。
  • 10把煮好的配料倒在鱼头上就好了。
  • 11一勺桂林辣椒酱。

小窍门

喜欢吃辣的朋友可以多放点野山椒 所属分类: 热菜 湘菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 晚餐
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