“东北乱炖----据说是北方农家的吃法，把新鲜的蔬菜和肉往锅中一扔，炖巴炖巴一锅烩，就够一家子的吃了。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
东北乱炖的做法步骤
- 1干粉皮泡发备用。
- 2所有蔬菜洗净切滚刀块，四季眉掰段，腊肠切片。
- 3炒锅到油爆香葱姜，大料，桂皮。
- 4倒入腊肠炒至透明。
- 5盛出放入砂锅中。
- 6底油放入一勺黄豆酱炒香。
- 7倒入土豆和茄子翻炒。
- 8至茄子有些变软。
- 9倒入沙锅中，加入清水。
- 10加一点老抽，糖，大火煮开中火炖煮10分钟。
- 11把豆角和洋葱放入。
- 12继续大火煮直到豆角变软。
- 13土豆绵软就可把粉皮放入，煮至粉皮透明。
- 14加入一些鸡精，香油。
- 15加入蒜苗和香菜，关火。