“西芹，是好东西，腰果也是好东西，火龙果是临时凑上去的，不过，做菜的火龙果酸酸甜甜的，味道比生吃好噢”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
西芹腰果的做法步骤
- 1原材料：火龙果半只挖球，西芹2根，生腰果少许，胡萝卜一点。
- 2生腰果先用水氽一下，控干水份。
- 3少许油，炒腰果至两面黄。
- 4少许油，炒腰果至两面黄。
- 5西芹去外皮，据说这样炒会更脆。水氽一下，然后放在冷水中，也是为了炒出来脆并颜色鲜艳。
- 6起锅，少油，葱花蒜末爆锅，先放西芹后放腰果，炒，很简单。
小窍门
腰果用水煮一下再炒，小火，这样不会胡炒出来更脆西芹去表皮，煮后用凉水，会保持鲜艳