食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
紫红色芝麻汤圆的做法步骤
- 1准备材料。
- 2先将紫甘兰洗净，放到开水中烫一下，然后捞出用手撕成碎片，放到搅拌机中加少量温水榨汁。
- 3汤团粉中加入适量紫甘兰汁用筷子搅拌。
- 4然后揉成软硬适中的面团。
- 5将面团搓成长条，然后分成数个剂子。
- 6芝麻馅冷藏过后也分成大小差不多的小剂子。
- 7然后取一块面团用拇指按个凹口，将馅料放在中间。
- 8包裹成圆团。
- 9全部做好后，放到开水中煮熟即可。
- 10成品
小窍门
1.紫甘兰只要用开水煮过，颜色就会变的很艳丽漂亮。2.剩下的汤圆可以用干糯米粉裹一下，放进保鲜袋中冷冻，随吃随取。
3.煮汤圆的方法是开水下锅，水再次开后加碗冷水再煮，这样2次，等汤圆浮出水就可以了。 所属分类： 主食 家常菜 儿童 元宵节 冬季食谱