“桐桐最喜欢吃的是面条，今天早上在外面吃了一大碗云吞面还不过瘾嚷着说回家还要吃面，想着好久没吃炸酱面了，就整个炸酱面满足一下他吧*—*
如果是夏天,就会放点黄瓜、蛋皮、豆芽做配菜，今天我就放了卤鸡蛋和青菜，桐桐一如既往的给面子，这么一碗全扫光！”
食材明细
- 酱香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
浓香炸酱面的做法步骤
- 1将肉切丁。
- 2葱姜蒜切末备用。
- 3把老抽和甜面酱倒入一个大碗内。
- 4然后加入适量清水用筷子慢慢调匀。
- 5锅中油五分热时，放入花椒炸香，然后取出花椒。
- 6肉丁放入锅中，炒出油。
- 7放入葱姜蒜末翻炒半分钟。
- 8然后倒入调匀的酱。
- 9待酱炒沸时，关小火，用铲子沿同一方向搅拌，防止粘锅；熬制20分钟左右即可。
- 10熬好的酱。
- 11锅里烧水，水开后往锅里放少许盐，将面条下入。
- 12中间点2次凉水煮至快熟时将青菜放入一起煮熟后捞起装碗。
- 13放上鸡蛋，淋上炸酱即可。