“猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。”
食材明细
- 五香 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
黄豆卤猪蹄的做法步骤
- 1猪蹄剁成小块，用清水泡1小时以上。
- 2冷水下锅，猪蹄焯水。
- 3把老卤汤烧开。
- 4下入焯水的猪蹄。大火烧开转小火焖至1小时。
- 5用筷子轻松的能扎透就可以捞出备用。
- 6炒锅放油加入糖，小火炒至糖为棕红色。
- 7加入开水【一定要加开水。以免烫伤】
- 8下入葱姜八角桂皮酱油盐烧开。
- 9放入提前泡好的黄豆。
- 10再放入卤好的猪蹄，转小火在焖至1小时左右，汤汁粘稠即可。