“简单便捷又美味的蛋炒饭，黄灿灿的鸡蛋，水灵灵的葱花，Q香的东北大米饭，只需一点油、盐和鸡粉调味，就能激发出最香的味道，作早餐最合适不过了，大小朋友都会喜欢的。”
食材明细
- 葱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
葱香蛋炒饭的做法步骤
- 1葱洗净，切成葱花。
- 2取两个鸡蛋洗净，打入盆中。
- 3用筷子打成蛋液。
- 4准备好提前做好的米饭或剩米饭。煮米饭时，适当减少水的用量，保证米饭成粒，炒饭时容易炒散。软烂的米饭炒出来的蛋炒饭卖相和口感都会打折扣。
- 5锅洗净，烧干后倒入适量花生油，中火烧至7-8成热。
- 6倒入鸡蛋液。
- 7蛋液凝固后翻面。
- 8马上倒入米饭。
- 9翻炒均匀，蛋在翻炒过程中划散碎，和米饭均匀混合在一起。要炒到米饭表面略起锅巴，放入适量盐和鸡粉。
- 10再加入葱花。
- 11翻炒均匀即可。
- 12盛入碗里或盘子里。
- 13可以开吃了。最好配点牛肉酱或麻辣的豆腐乳。
- 14虽然简单，但是好看又好吃。