“红薯中的淀粉加热后呈糊状，使不耐热且溶于水的维生素C得到了很好的保护。其中的矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。”
食材明细
- 微辣 口味
- 爆 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
凉粉的做法步骤
- 1红薯粉半杯，水半杯。
- 2把粉搅成稀糊。
- 3两杯水烧开。
- 4稀糊到在开水里，边搅拌。
- 5搅拌成透明。
- 6然后倒在盘子里放凉。
- 7放冰箱里雪2个小时。
- 8把凉粉倒出来。
- 9切成一条一条，摆在碟子里。
- 10.烧热锅，加入油，把辣椒，蒜头爆一爆。
- 11关掉火前，加入辣椒粉搅拌一下关火，加入酱油和香油，然后淋在凉粉上。