“这道炒腊猪肝是我们老家在正月里请客必上的一道菜，非常具有家乡风味特色哦。老家正月请客会用到很多的腊香肠、腊猪肝、腊猪肠之类的腊味菜，所以在我们那冬天的时候每家每户都会准备很多的腊货，以备正月请客用。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
家乡风味腊猪肝的做法步骤
- 1材料切好备用。
- 2热锅下油下姜丝煸香加入腊肝煎煎。
- 3倒少许料酒焖上1分钟。
- 4然后加入酸胡萝卜、蒜苗加少许盐先炒入味。
- 5再把一边的猪肝一起翻炒。
- 6加入辣椒粉不停翻炒均匀，最后沿锅壁散少许水焖1分钟即可出锅。
- 7出锅装盘。