食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
马来肉丁的做法步骤
- 1肉切成一至二厘米左右的丁备用。
- 2胡萝卜青椒各切成丁。
- 3锅中入油，烧热后爆炒肉丁。
- 4加入葫萝卜翻炒。
- 5加入咖喱粉炒香。
- 6加入高汤精、水、盐、糖、小火焖十分钟左右。
- 7当汤汁快收干时，加入椰子汁、红酒提鲜。
- 8当汤汁快要收尽时加入青椒丁翻匀增色即可出锅。
小窍门
1、用椰浆来做更加美味。2、我做的是伪版的，其实，这菜应放香槟酒来提味，加些豌豆粒及红椒更为漂亮，我是用葫萝卜和青椒取代的。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 私房菜 外国美食 儿童 老人 夏季食谱 宴客菜 东南亚 晚餐