“营养早餐的吃法有很多种，这款卷饼是中式煎饼的延伸，取材中增加了西式培根，生菜和黄瓜，给日常生活中普通的蛋饼中增加了一道特殊的香味。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
培根鸡蛋卷饼的做法步骤
- 1面粉放碗中，加入盐和胡椒粉，打入鸡蛋。
- 2加适量水，把面粉和鸡蛋搅成面糊。
- 3搅好的面糊中加入香葱末，拌匀。
- 4锅中加少许油，放入培根小火慢慢两面煎熟，备用。
- 5平底锅刷一层油，倒入面糊小火煎成两面黄。
- 6放入一茶匙老干妈辣酱，抹匀。
- 7煎饼上放入洗净的生菜叶。
- 8加上煎熟的培根。
- 9最后加上削了皮切成片的黄瓜。
- 10顺着边卷成卷，再小火煎一下。
- 11取出切成节，放盘中。
小窍门
1、调面糊不要太稀，也不要太稠，以从筷子上滴下成形即可。2、煎培根的油不要放多，因为煎的时候本身培根就要出油。
3、煎饼卷的时候卷的紧些，稍微等放入的蔬菜变软一些再卷比较好卷。 使用的厨具：不粘锅、平底锅 所属分类： 小吃 粤菜 儿童 老人 夏季食谱 快餐 午餐