“花卷是一款很经典很家常的主食，不仅营养丰富，味道鲜美，而且还做法非常简单。”
食材明细
- 葱香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
葱香火腿小花卷的做法步骤
- 1所有原料图。
- 2先将酵母和温水混合均匀。
- 3把酵母水倒入面粉里。
- 4揉成光滑柔软的面团。
- 5于温暖处发酵至两倍大。
- 6取出面团,排除多余气泡,收圆，覆盖饧发15分钟。
- 7把大葱切碎。
- 8火腿肠切成碎丁备用。
- 9将面团均匀擀成长圆形的片。倒上一点油,抹匀，均匀撒上盐。
- 10均匀撒上葱碎。
- 11再把火腿粒均匀的撒在面片上。
- 12从一端开始卷起。
- 13卷成一个长棍型。
- 14均匀分切成大小一致的段。
- 15取其中两段，叠在一起。
- 16双手捏住两端,轻轻拉长一些，双手向相反的方向拧约180度，绕到底部捏合。
- 17依次做完其他，最后饧发15分钟。
- 18饧发好后，放入蒸锅，水开后15分钟，关火5分钟开锅即可。
- 19最后一定要饧发，关火后再等5分钟开锅，这样蒸出的花卷白白胖胖的。