“好久没吃蒸包了，宝宝爱吃胡萝卜的，所以今晚我们就做了胡萝卜馅的包子，也许是好久不吃的缘故，吃起来特别香。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
胡萝卜肉包的做法步骤
- 1将面粉中加入糖、泡打粉，搅拌均匀后加入酵母水揉成光滑的面团。
- 2揉好的面撒干面粉，并盖保鲜膜发酵。
- 3待面膨胀的两倍大的时候表示已发好。
- 4猪肉切成肉丁。
- 5胡萝卜切成丁后放油锅中翻炒一下。
- 6肉丁中加入花椒水搅拌，水分三次加入，搅拌均匀后放入食用油、盐、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、花椒粉、味精，再次搅拌。
- 7肉馅中放入葱末、姜末、木耳。
- 8再放入炒好的胡萝卜。
- 9肉馅准备好了。
- 10发好的面放案板上，切成大小相等的剂子，擀成面皮。
- 11面皮中包入肉馅，捏成圆形。
- 12包子包好了，醒发30分钟。
- 13上锅蒸25分钟，关火后再等5分钟，即可盛出包子，蒸的还不错吧。
- 14咬一口尝一尝，味道好极了。