蒜香家常豆腐好吃做法,蒜香家常豆腐怎么做

2024-11-09 21:55:28 美食菜谱 admin

简介 蒜香家常豆腐
“简简单单的一道开胃下饭菜。”

食材明细

主料
  • 豆腐 250克
辅料
  • 红椒 1个
  • 蒜苔 2根
配料
  • 蚝油 1大勺
  • 生抽 1勺
  • 1小勺
  • 香油 3大勺
  • 蒜香 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

蒜香家常豆腐的做法步骤

  • 1材料备好。
  • 2豆腐切成小块待用。
  • 3蒜苔、红椒切成小粒待用。
  • 4锅里下2大勺油烧热,放入豆腐块,撒上盐,中火慢煎。
  • 5慢火煎至金黄色,翻其另一面煎黄(用小火煎)即可盛出。
  • 6另起锅下1勺油烧热,放入蒜苔、红椒粒翻炒一会。
  • 7倒入生抽和加入少量清水拌开的蚝油,搅拌均匀煮一会即好。
  • 8把做好的酱汁淋到豆腐上,拌匀即可开吃。

小窍门

煎豆腐时火候要掌握好,第一面用中火煎,第二面用小火煎,这样豆腐的水份才不容易流失,口感更嫩滑。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 冬季食谱 晚餐
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