“茨菇吃口粉粉的，有点苦苦的，但与蹄髈肉红烧后味道可真不错的，大家看看怎么样啊。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
茨菇蹄髈肉的做法步骤
- 1蹄髈肉、茨菇、葱、姜。
- 2蹄髈肉、茨菇分别洗净，切块。
- 3葱、姜洗净，切片、切段。
- 4锅水烧开，放入蹄髈肉，烫一下，捞出，去血腥味。
- 5锅烧热，放入油，油热后，放入姜片。
- 6姜片煸香后，放入蹄髈肉，倒入料酒。
- 7倒入酱油、盐和水。
- 8再翻炒一下，盖上盖。
- 9烧开后，用中小火焖约1小时，烧至8成熟，放入茨菇，加点糖。
- 10再焖烧至熟，放入葱花、鸡精，装盘。