“继续上我的一鱼三吃，窜鱼丸可是个功夫活，瞧我窜的鱼丸没有一个圆的。。。嗨不圆也是鱼丸子呀。。。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
茄汁鱼丸的做法步骤
- 1草鱼洗净控干水分。
- 2葱切段姜切片，冲入开水泡制，晾凉备用
- 3用刀片下鱼肉。
- 4切成小块，放入搅拌机中，加入同鱼片等量的葱姜水。打成鱼茸。
- 5加入盐白胡椒料酒用筷子搅拌上劲。
- 6窜入温水中，烧开捞出鱼丸备用。
- 7是不是很丑不圆的鱼丸
- 8取一个小碗加入水番茄酱糖白醋搅拌均匀。
- 9锅中放入少量的油，爆香葱姜碎。
- 10倒入番茄料汁。
- 11烧开下入鱼丸，烧至汤汁粘稠即可。