“天一冷虾的身价就要涨了，赶紧再做点虾干存起来。传统的做法是把虾煮熟后放大太阳下晒干，这次为了省时我用了微波炉来做。做好的虾干平时做菜放汤都可以用，很鲜美。”
食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
微波虾干的做法步骤
- 1虾洗净后剪去须，撒两小勺盐拌匀。
- 2放入微波容器中，高火叮5分钟。
- 3取出倒掉容器中的汁水，把虾一个个平铺在微波炉的转盘上(虾不要叠起来，平铺一层)，高火叮5分钟。
- 4取出把虾翻面再高火叮5分钟，重复这个步骤，直到虾表面干爽，肉质捏上去尚有弹性(我这里把虾摊在微波炉转盘上总共叮了3个5分钟，共计15分钟)。
小窍门
1、讲究点可以把虾头去掉，挑去肠泥，只用虾身来做虾干。2、各家微波炉的功率不同，请根据自家微波功率来调整制作时间(注：我家的微波炉是750W的)。 所属分类： 烘焙