食材明细
- 蒜香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
铁板蒜香骨的做法步骤
- 1排骨洗净斩块用清水浸泡2小时，中间换1-2次水。
- 2蒜切碎。
- 3泡好的排骨控干水加蒜末，胡椒粉，料酒，盐。
- 4拌好后放冰箱腌制24个小时。
- 5洋葱切丝，葱切葱花。
- 6备一张锡纸，将洋葱铺在下层，排骨放在上层，淋上酱油然后包起来。
- 7铁板上刷层薄油，在煤气炉上烧热。
- 8将包好的排骨放上去。
- 9盖上盖子。
- 10保持中小火8分钟后将锡纸小心打开，将排骨翻面后再包好。
- 11继续中小火8分钟后将其移至木板上焖2分钟。
- 12洒上葱花即可。