“做完的地瓜丸子,我都不舍得吃了.太可爱了圆圆的.看起来毛绒绒的...但是最后就算在可爱的地瓜丸子它还是得进肚子,哈哈
因为今天有聚会,做饭的时候有点急,照片照的可能不是太好...”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
地瓜丸子的做法步骤
- 1地瓜洗净去皮，切成片上锅蒸熟。
- 2蒸熟的地瓜用勺子撵成泥，备用。
- 3糯米粉活成面团。
- 4揪一小块面团，然后按成片(稍微厚点)把地瓜泥放在糯米皮上。
- 5把地瓜泥包好，滚成球。
- 6起锅，放水。烧开后，放入地瓜丸子。等地瓜丸子都漂在水面上的时候就说明地瓜丸子熟了。
- 7把蛋糕颜色深的外皮用刀片掉，然后把蛋糕搓碎，备用。
- 8把煮熟的地瓜丸子放在蛋糕碎上然后晃动碗让地瓜丸子均匀的沾上蛋糕碎。
小窍门
在包地瓜丸子的时候,手可以稍微沾点水,这样糯米面团就不粘手了.蒸熟的地瓜如果不甜可以加入糖或者是蜂蜜,拌匀.我买的这个地瓜可甜可甜的了...嘻嘻所以我没加任何的东西.
在沾地瓜碎的时候要多晃一会,多沾点蛋糕碎.很好吃的.