“有天去菜市场，看到有很大条的黄鳝卖，买了一条，有八两重，用青椒来炒，味道应该不错。
这东东抓起来很滑，自己很难宰，让档主帮忙，省了许多功夫。
黄鳝能补气益血，强筋骨，去风湿，止血，是药膳的好材料。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
辣椒炒黄鳝的做法步骤
- 1将黄鳝去骨。
- 2切段。
- 3汆水待用。
- 4将辣椒椒切好。
- 5.
- 6起油锅，爆香姜蒜红椒。
- 7下黄鳝翻炒。
- 8下青椒一起翻炒，蘸入料酒，辣椒变色后溜入适量了水。
- 9起锅前用盐、胡椒粉、鸡精调味。
- 10上碟，成了。
辣椒炒黄鳝食谱，辣椒炒黄鳝菜谱
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