简介
红烧狮子头 |
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“好几天没上菜啦，最近比较懒，昨天看见精华日志有了新规定了，真是皆大欢喜。只要按照规定的图的尺寸就可以轻松的获得精华日志啦。。。我们就可以高高兴兴的发帖，争积分换奖品了。这道菜是我做四喜丸子时候同时炸出的狮子头，放进冰箱冷冻起来，随时拿出红烧就可以了。”
食材明细
红烧狮子头的做法步骤
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1肉馅里加入鸡蛋酱油料酒葱姜碎五香粉盐淀粉香油鸡精。
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2顺着一个方向搅拌均匀，用手摔打至粘稠。
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3馒头切块用冷水泡透成面糊。
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4把馒头糊挤干水分，放进打好的肉馅里。
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5搅拌均匀成粘稠状。
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6锅中放入大量的油大火烧热。
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7用勺子把肉馅在手心里揉搓成圆球。
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8下入，油温八成热的油锅里。
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9炸至表面金黄。
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10一次可以多炸些放入冰箱冷冻，就可以随时吃红烧狮子头了。
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11取一碗，加入清水酱油糖盐勾兑成料汁。
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12把葱切段，姜切丝备用。
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13锅中发放油，爆香大料。
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14下入葱姜和料汁，烧开。
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15放入炸好的狮子头，汤汁烧开后关小火。
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16炖至汤汁收干浓缩即可。
所属分类：
热菜
产妇
朋友聚餐
淮扬菜
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夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
午餐
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