“最近又和剁椒干上了！做什么菜都想放点大红剁椒，这火艳艳的个大红色真是惹人喜欢呀，就是不吃，看着也很红火，呵呵...
来上个快手菜，手重不小心油放多了，大家忽略哈~~”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
剁椒溜鸡丁的做法步骤
- 1鸡腿剔骨切丁，用盐、料酒、胡椒粉腌15分钟左右。
- 2准备一小碗鱼香汁（酱油、醋、料酒、味精、白糖、淀粉拌匀。
- 3锅少放油，倒入蒜蓉和剁椒用小火爆香，不停翻炒，至剁椒爆出红油。
- 4将腌好的鸡丁倒入锅内，用大火翻炒至鸡肉发白即熟，再倒入鱼香汁勾芡，完成。