食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
东北菜锅包肉的做法步骤
- 1里脊肉切成2mm左右的厚片，用盐，鸡精，料酒拌匀腌制一下。
- 2蒜切末，葱姜，红椒切丝，香菜洗净从中间切一刀。
- 3淀粉加少许水拌成淀粉糊，拌入腌制好的肉片，让每片肉都均匀的挂上糊。
- 4糖：醋=3：2混合均匀，适量多加点儿醋，再滴两滴生抽调均。
- 5锅内放油，把挂好糊的肉片放锅内炸至金黄捞出。
- 6炒锅内放油炒香蒜末，下炸好的肉片炒匀，倒入第4部的料汁和葱姜丝，红椒丝快速翻炒均匀，待每片肉都均匀沾满料汁即可停火，洒入香菜拌匀即可。