““炸酱面”顾名思义以主材料是面食，烹饪方式炒、炸。当然添加酱就是甜面酱或者黄豆酱。因为炸酱面里含有各种蔬菜，还有肉末，营养丰富，非常上口”
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
炸酱面的做法步骤
- 1将猪肉末用姜粒、少量盐、料酒腌制。
- 2现制花椒油，油热后放入花椒炸一会捞出花椒扔掉。
- 3将腌制好的猪肉末倒入锅里不停翻炒。
- 4猪肉末水炒干后（不要炒得太干），放入榨菜粒，翻炒。
- 5加入两勺甜面酱，翻炒两下。关火，加少许酱油，熟芝麻增香。
- 6这样酱就做好待用。
- 7坐锅烧水下面条。
- 8面条断生后快速挑出，加入食用的色拉油，不停搅拌以免粘连。
- 9面条装盘，淋上第六步做好的酱，摆好黄瓜丝，彩椒丝，葱花，花生粒。
- 10上桌，搅拌开始食用。
- 11搅拌后的图片。
- 12上个细节的图片。