“这是皖北地区的家常面食，吃法很多种。炸酱的，肉臊的，炒了吃也成，汤面，按照自己的口味变化。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜饼的做法步骤
- 1韭菜和面，加盐，揉成面团，喜欢吃口感软的面就软点，喜欢劲道的面就可劲的硬。软的缺点是容易变成面片。
- 2擀开，稍微比手擀面厚点。
- 3用刀划成一个个宽饼，面硬的话，可以切细一些。
- 4开水煮熟即可，也可以像面条一样，在蔬菜或者肉汤里直接煮。直接煮会浑浊影响清爽度。
- 5可以做各种自己喜欢的，酸辣汤，海鲜汤.....
小窍门
1，韭菜也可以换成其他比如香葱，茴香..2，面软就容易断成面片
3，不切条切片就成了韭菜面片。