“红烧肉大部分人都吃过,而且很多人对它爱不惜手.因为五花肉经过长时间的炖煮,皮肉都已经酥烂,香味特别浓郁,不会像炒起来的肥肉那样油腻,即使很多不吃肥肉的人也难以抗拒红烧肉的吸引.而且家家各有各特色,配料或烧法都略有差异.今天给大家上的就是咱家独特的茶香版红烧肉.”
食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
茶香红烧肉的做法步骤
- 1五花肉放沸水里焯去血水后切成麻将大小的方块,
- 2茶包用开水泡成一杯浓茶水备用,茶包捞起扔掉.柠檬皮切成细丝备用.
- 3油烧热后,把姜,蒜头爆香,然后把五花肉倒进锅里,加入盐，酱油，少许冰糖，八角,柠檬皮,把五花肉炒至出油后,把红茶水倒进锅里,大火烧开后,转中小火继续焖50分钟左右,等汤汁变浓稠后就可以上碟.
- 4带着茶香的五花肉，香而不腻