“这款麻花还是和孟老师学的，由于放了蜂蜜，口感香甜，但却不脆，是那种松软的效果，其实已经烤的很透了。适合牙口不好喜欢甜食的朋友~
还是改动了一些，低粉改成了普通面粉，糖粉改成了绵白糖，还没用电动打蛋器，自认为影响不大。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蜂蜜麻花的做法步骤
- 1黄油20g，蜂蜜30g，白糖15g，全蛋20g，普通面粉100g，泡打粉少许。
- 2黄油软化，加入蜂蜜和白糖搅拌均匀。
- 3分次加蛋液。
- 4快速搅拌均匀。
- 5筛入粉类。
- 6用橡皮刮刀和成柔软的面团。
- 7取一小块，搓长，两手拿着两头，分别往反方向拧，让其从中心自然卷成麻花状，至两头都缠绕在以前，把两头捏合。
- 8按以上方法，做好所有小麻花，排入烤盘。
- 9表面刷上蛋白液。
- 10放入预热烤箱，中层160度10分钟，上层150度10分钟（为了表面上色）。
- 11香喷喷出炉啦~。