芝麻烧茄子菜谱，芝麻烧茄子食谱_百科屋

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简介芝麻烧茄子

食材明细

主料

茄子 60克

辅料

黑芝麻 1大勺
肉馅 20克
蒜蓉 1勺
海米 1勺
胡萝卜碎 适量

配料

香醋 1茶勺
盐适量
鸡精适量

原味口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

芝麻烧茄子的做法步骤

1黑芝麻炒香备用。茄子洗净切块，起油锅炒熟，盛出备用。
2蒜蓉、海米、胡萝卜碎略。
3锅中倒油，油热下蒜蓉、海米、胡萝卜碎略炒后加入肉馅。
4待肉馅炒熟，加入炒好茄子。调入盐、香醋、鸡精调味，最后撒上黑芝麻即可。

小窍门

炒茄子不费油小经验：锅中倒入少量油，倒入茄子，将火调成小火，慢慢犒，其间要翻炒，直到茄子软烂为止。这样做出的茄子一点都不油腻。所属分类：热菜

芝麻茄子食谱

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