食材明细
- 原味 口味
- 煲 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
党参红枣乌鸡汤的做法步骤
- 1所需材料——干香菇，红枣，枸杞，党参，百合，各适量，生姜一大块拍散，乌鸡一只。
- 2烧一大锅水，煮至沸腾，下入乌鸡，抄至断生，估计约3-4分钟的时间，不要煮过久。
- 3将乌鸡捞出，水倒掉。
- 4高压锅中加入清水，将泡发好的党参，香菇等作料倒入锅中，因为乌鸡本身没什么油脂，为了让鸡肉更酥烂，可加入少量的色拉油或猪油，但现代人认为吃猪油不健康，还是吃植物油吧。
- 5盖上高压锅盖，大火烧至高压锅开始出汽，然后改小火，炖30分钟。
- 6改盛入汤煲内，加入鸡精，胡椒粉，再次烧开，这样上桌就不会很快就冷掉了。记住冬天的汤一定要用汤煲保温哦。
- 7撒上葱花就可以上桌了，香气四溢，真是诱人啊。