食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
菊花蛋饺的做法步骤
- 11－2原料图
- 21－2原料图
- 3小葱切碎，虾皮洗净，倒入碗中，加入盐、糖、鸡精、香油、料酒以及姜末、拌匀
- 4再加入两勺蛋液拌匀
- 5将汤勺在火上烧透，用厨房纸擦上油，放入适量的蛋液，摊成饼状
- 6放入菜馅，再用筷子将蛋饼的一边夹起
- 7盖住菜馅，压紧，制成蛋饺
- 8将做好的蛋饺放入沙锅，放入高汤，大火烧开后，下盐，鸡精调味，再炖5分即可。
菊花蛋饺酒店大厨做法，菊花蛋饺做法步骤
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