“每次放假回家，总想着变花样似的给妈妈做好吃的。对于豆腐，妈妈总是钟情于老豆腐，相对水豆腐它会更香更有劲。在学校都是豆浆馒头，只有在家早餐才吃得上粥，粥相对来说比较养生嘛...粥搭配豆腐，真是美味，营养全面吖”
食材明细
- 原味 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香煎老豆腐的做法步骤
- 1将老豆腐切块，用水煮去掉豆腐的腥味，在水里加入盐。
- 2猪肉切片，加入酱油、盐等作料研制。
- 3豆腐沥干水，油锅放少许油，小火煎。
- 4煎好豆腐置于盘中备用。
- 5油锅放入适量的油，加入研制的猪肉煸炒，色变后加入西红柿。
- 6倒入豆腐翻炒后，加入适量的水（有高汤就更美味)。
- 7焖煮几分钟，待豆腐入味后加入大蒜、鸡精后，起锅盛盘。